掌上梅州讯春节期间，七样菜梅州客家地区风俗繁多。正月每年的初吃AG超玩会农历正月初七，家家户户都有吃“七样菜”的捡金习俗。2月16日，又捡银吃记者在梅城走访中发现，七样菜不少市民对自由组合的正月“新七样”推崇备至，传递出了崇俭戒奢的初吃年节新风。

七样菜，捡金又称七样羹，又捡银吃就是七样菜在正月初七这天将七种蔬菜放在一起烹调，这些蔬菜包括但不限于芹菜、正月蒜、初吃葱、捡金芫荽、又捡银吃AG超玩会韭菜等，每种蔬菜都有其特定的寓意和象征。如今，“七样菜”年年吃，但也不是一成不变的，“节俭过大年”已成为大家不约而同的选择。

2月16日一大早，在梅江区西阳镇太平村，现年88岁高龄的李奶奶已经在厨房忙着清洗刚买回来的“七样菜”。“吃七样菜不仅是为了吃个好兆头好心情，过年吃大鱼大肉油腻多、热量高，初七吃素菜补充维生素，对肠胃也有好处，有益身体健康。”她告诉记者，他们家买菜时都本着买得刚刚好的原则，宁愿少吃一点也不会买多，不然食物吃不完会觉得很浪费。

“吃了七样菜，捡金又捡银……”随后，记者来到位于梅县区的岗子上市场看到，芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜等成为市民购买最多的青菜。“在初七，‘七样菜’是主食，所以天刚亮我就来摆摊了，能多做些生意。”菜农刘婶告诉记者，很多市民都比较注重买的量，如果做一顿饭就只买一顿饭的食材，自己会根据顾客需求将芹菜、蒜、葱等七种菜提前备好货，按需定量，避免浪费。

正在市场采购“七样菜”的刘女士则表示，传统七样菜意头都好，爱吃什么就买什么，自己习惯一次性备好一周的蔬菜放进冰箱里，直到吃完再购买，“因为清楚一家人的食量，一般都能做到‘光盘’。”

图文/梅州日报记者：洪国栋

编辑：张晓珊

审核：练海林

• ·广汽回应收购恒大工厂：优先利用现有产能
• ·我市召开秋冬季大气污染防治工作动员会
• ·快讯丨中国少年先锋队贵港市第五次代表大会召开
• ·我市举办退役士兵适应性培训班
• ·预告！这场“年味”十足的行动，确定会“硬控”你→
• ·第一届全国学青会五人篮球U18女子组预赛（公开组）（广西贵港赛区）开赛
• ·我市举办退役士兵适应性培训班
• ·今年前9月我市对共建“一带一路”国家出口增长7.6%
• ·客语音乐同盟建树大会举行，梅州落选为客语音乐联牛耳席团都市
• ·2023年贵港市道德讲堂总堂第12期开讲
• ·我市持续增强企业人才支撑
• ·今年1月至8月我市对东盟进出口货值同比增长 7.6%
• ·10月梅州CPI出炉！新能源小汽车价钱同比着落11.8%
• ·大藤峡船闸货物通过量突破3000万吨
• ·市交通运输部门抓实“两节”期间交通运输安全保障
• ·今年我市第三批公租房公开摇号